给去越南旅游的你：绝对不能错过这几种越南早餐！
翻译：Ardenton
天刚破晓，勤劳的越南人起了个大早，街头的商铺也因此热闹起来。一道又一道的鲜美早餐，口感清爽，为一整天注入了活力。今天给大家推荐几款地道的越式早餐！
Bún mọc香菇肉丸米线
大骨熬出香浓汤底放入米线，香菇鱼丸、肉羹和笋干，丰富的配料让人叫绝！
这是最经典的越南早餐了！酥脆的面包，夹带着甜酸口味的白红萝卜丝腌菜、新鲜小黄瓜、烤肉、鸡蛋、猪肝酱、肉松、热狗、烤肉等等，小摊子上的多样化搭配任您挑选。
Bánh mì(越式法国面包)
近来甚至有店家开始卖面包夹牛排，实在奢华。越式法国面包吃一个可以饱一上午，大街小巷随处可见。
Phở(河粉)
越南的国民美食非河粉莫属！但你知道吗？越南人常把河粉当早餐吃！
用大米制成的河粉，主要分为：北圻式（北部）、顺化式（中部）及西贡式（南部）三大特式，其中北部的河粉较粗且阔，早期除了辣椒及青柠外，也较少放别的香叶素菜；南部的河粉相对较细，近似流行在马来半岛及泰国的粿条，在食用也较多加入新鲜的香料及芽菜。清淡的汤底和滑溜河粉一起下肚，暖胃暖心又无负担。
Mì Quảng (广面)
发源自广南的广面是越南中部常见的早餐。广面的面条滑嫩有弹性，非常爽口，配上辣椒吃，又咸又辣的口感让人想“再来一碗”。通常吃广面时会附上半片饼，不油不腻，简直是完美的搭配。广面有鱼肉、猪肉、鸡肉口味等等，每天变换一种永远不会腻！
Bánh cuốn (越南粉卷)
以薄如纸的肠粉加入猪肉或其他卷起来，配上越南特有的精肉团、芽菜和鱼露大口咬下，Q滑香甜。
Cháo(粥)
越南的粥比中式粥更细腻软烂，粥里含香喷的葱花和紫苏菜，搅拌之后香味四溢。吃粥时可选择加入油条、肉松，更添风味。
（图源自网络，资料源自Click-Vietnam）
